SALSICCIA PASSITA DOLCE (Salchicha seca dulce)
Embutido curado de la tradición de Romagna. Se obtiene de la carne de puro cerdo más un pequeño porcentaje de grasa de cerdo dura. La salchicha Zaffagnini tiene la típica forma en U larga y fina.
La característica de este embutido es la consistencia compacta de la tajada y el aroma delicado, se pela con extrema facilidad y es ideal para un aperitivo gustoso.