LA TRADITION RAFFINÉE DE LA CHARCUTERIE ITALIENNE SE RETROUVE DANS LES PRODUITS DU SALUMIFICIO ZAFFAGNINI.
Plus de cinquante ans de produits authentiques et locaux, garantis par le savoir-faire et le soin de ceux qui se consacrent à ce travail avec passion pour l’artisanat et la qualité. Les premières charcuteries ZAFFAGNINI ont été produites en 1967 lorsque M. Gianfranco, un connaisseur passionné de charcuterie, a décidé de construire la charcuterie à Faenza. Passion et maîtrise sont ainsi transférées à la création de produits hautement qualifiés, obtenus dans le respect des traditions et de l’authenticité. Après une phase initiale qui a inclus les différents processus de transformation de la viande, M. Gianfranco Zaffagnini concentre dans l’activité la production et la vente de produits de haute charcuterie. L’usine de Faenza produit de la Mortadelle, de la Coppa de Tête, des charcuteries mûries et de la Porchetta rôtie. L’histoire du Salumificio Zaffagnini est basée sur un lien avec les traditions de la terre romagnole qui se sont transmises de génération en génération. L’entreprise a contribué de manière significative à sa croissance en profitant de la collaboration de Silvia et Sabina, filles de M. Gianfranco Zaffagnini. Pour répondre à la demande croissante du marché, Zaffagnini a créé une équipe efficace qui a permis à l’entreprise d’obtenir des résultats de qualité grâce à la Mortadella Bologna IGP, certification biologique pour le marché italien et étranger. Le réseau de distribution du Salumificio Zaffagnini est dédié à la distribution moderne et au commerce normal avec une attention particulière aux charcuteries spécialisées et au canal Horeca. Il dispose également d’un point de vente au détail à l’usine de Faenza. Le Salumificio Zaffagnini, grâce à son expérience passée, est un point de référence pour la distribution dans le secteur de la charcuterie italienne.
ZAFFAGNINI, LA TRADITION RAFFINÉE.